培根炒高麗菜乾－筠 & 筠媽的夢田

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Oct 05 Mon 2009 18:40
培根炒高麗菜乾

媽媽的做法

1. 高麗菜乾買回來先用請水洗乾淨, 將裡面的沙子洗乾淨, 再以乾淨的水泡約20分鐘

2. 起油鍋, 先爆香蒜末, 再放入培根片爆炒至培根變焦黃

3. 放入高麗菜乾拌炒, 加入醬油, 糖, 少許酒, 少許胡椒粉拌炒, 並改上鍋蓋燜煮約10分鐘

4. 起鍋前加入少許白醋, 少許香油即可

(如果有蔥段也可加入, 香氣比較夠而且顏色也比較漂亮喔)