媽媽的做法

1. 將高麗菜洗乾淨後切成塊狀備用

2. 將市售蝦膏加入少許蠔油, 少許魚露, 少許糖拌勻備用, 將蝦米洗淨切成細末, 蒜頭切成細末備用

3. 起油鍋, 爆香蝦米及蒜頭末, 香氣出現後加入少許蒜頭酥, 少許紅蔥頭酥一起拌炒, 放入高麗菜拌炒

     蓋上鍋蓋稍微燜一下, 打開鍋蓋後, 加入調好的蠔油+蝦膏+魚露的調味醬快速拌炒即可

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