媽媽的做法
1. 將海帶結洗乾淨, 放入鍋中, 以醬油, 酒, 少許糖稍微燜煮一下
2. 待海帶結變軟入味即可取出食用
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媽媽的做法
1. 將空心菜洗乾淨, 切成小段 (較老的地方不要)
2. 將豆腐乳以熱開水拌開調勻
3. 起油鍋爆香蒜末, 加入空心菜拌炒
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媽媽的做法
1. 先將胡蘿蔔削皮, 刨成細絲
2. 起油鍋, 將胡蘿蔔放入鍋中拌炒, 加入少許水燜一下
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媽媽的做法
1. 將地瓜葉摘取嫩葉, 洗乾淨備用
2. 鍋中燒滾水, 待水滾後, 將地瓜葉放入, 稍微川燙一下取出
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媽媽的做法
1. 先將紅鳳菜一葉葉摘除, 洗乾淨
2. 起油鍋, 放入少許麻油, 將薑絲爆香
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媽媽的做法
1. 將杏鮑菇整朵洗乾淨
2. 鍋中放入醬油, 酒, 冰糖與杏鮑菇一起煮約30分鐘
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媽媽的做法
1. 先將蝦米洗乾淨, 以乾淨的水浸泡備用
2. 白菜洗淨切成小塊備用
3. 起油鍋, 先將蝦米入鍋中爆香, 加入白菜一起拌炒
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媽媽的做法
1. 先將絲瓜切成塊狀
2. 蛤蠣吐沙洗淨備用
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媽媽的做法
1. 山蘇要將較老及較硬的葉子去除, 洗乾淨後切成小段
2. 小魚乾用熱水沖洗乾淨
3. 鍋中放入少許油, 放入蒜末, 小魚乾先拌炒, 放入山蘇稍微拌炒
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媽媽的做法
1. 先將蛋炒熟取出
2. 將豬絞肉(或雞腿肉絲)炒熟
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媽媽的做法
1. 先將蒜頭切成末
2. 杏鮑菇洗乾淨, 切成薄片
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媽媽的做法
1. 先將蒜頭切成末
2. 莧菜洗乾淨, 切成小段
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媽媽的做法
媽媽說這是一道很簡單的菜
只要將蒜頭切成末, 芹菜洗乾淨且成小段
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媽媽的做法
1. 將南瓜切成塊狀, 先加入水將南瓜煮軟 (南瓜可將皮留著會削掉, 依個人喜好選擇, 但南瓜皮營養成分頗
高, 如不排斥, 最好留下, 但我家小孩不愛, 所以媽媽將皮去除)
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